Dopo aver tagliato la carne soprattutto i volatili e il pesce è necessario disinfettare per bene la postazione e il lavandino. Per farlo uso un normale detersivo disinfettante come ad esempio il lysoform.
A me piacciono il lysoform freschezza alpina e il lysoform greggio per disinfettare le cose in bagno e cucina. Per disinfettare le stoviglie che hanno avuto contatto con la carne le strofino con lysoform e le risciacquo con acqua abbastanza calda (a posta uso i guanti), poi strofino anche il lavandino con lysoform e alla fine metto a bollire la spugna in acqua e aceto rosso.
La carne e il sangue hanno una grande carica batterica ed è necessario disinfettare con prodotti del genere
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